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餐飲知識
  • 大家都知道,蔬菜中含有各種人體需要的維生素,如:  白蘿卜:中醫認為,白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能,是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑,能抑制黑

  • 食堂承包廠家和你一起探討五谷雜糧養生的意義?五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,而五谷雜糧也泛指糧食作物,所以五谷也是糧食作物的統稱。&nb

  • 入秋后,天氣逐漸變得干燥起來,“燥”也就成為了秋季的主氣,中醫稱之為“秋燥”和“上火”,“秋燥一般可分為溫燥和涼燥?!鼻镌锶菀子绊懞蛽p傷肺,因此,秋天一定要防秋燥,才能養肺

  • 怎樣才能滿足食堂承包服務顧客更高的需求一,菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在  人們能不能認可這家餐飲店,飯菜的質量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人,推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發部門,研發人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業

  • 有益女性皮膚健康的養生食物1.蘋果蘋果是種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。

  • 如何確??觳团渌惋埐速|量?●米飯:使用江蘇或東北等產地的優質大米,使飯的口感、色澤、飯香味等達到可口?!衿刚埗嗄杲涷灥拇?、湘、粵

  • 長時間對著電腦、手機、書本等,用眼過度通常會引起眼疲勞,會使眼睛干澀,刺眼,視物不能很快聚焦,出現很多不是癥狀,嚴重還會引起其他的眼部不適,接下來就來介紹眼睛疲勞怎么緩解。一、保護眼睛的

  • 無錫壹百度餐飲管理服務有限公司為消費者提供的貼心的服務,不同人群適合哪些早餐。對于快餐分銷中不同人群的早餐,也有許多觀點。讓我們來看看“快餐配送中不同人群吃哪種早餐,吃哪種午餐盒,工作人員喝哪種茶更好”。

  • 四季豆是我們餐桌上的???,但因為食用四季豆中毒的新聞卻時有發生。根據廣東歷年食源性疾病監測報告顯示,1月份因四季豆引起的食物中毒,通常占該月份中毒總起數的50%以上。如何烹飪四季豆才安全呢? 

  • 皮膚不好很多時候跟我們的日常行為有很大關系,如經常熬夜、飲食不健康、壓力過大、不常鍛煉等,日常生活中可以通過飲食來調理皮膚的狀況,根據皮膚的狀況選擇相應的食物來經常食用,也能幫助養出好氣色,下面看看這些黃色食物如何幫我們養出好氣色吧!1.

  • Z近關于活魚的事兒備受關注,而當活魚玩失蹤的時候,內心感到Z忐忑的恐怕應該是——冷凍魚。畢竟,國人在“吃”這件事情上從來都是條條大路通羅馬。當活魚買不到的時候,吃貨的筷子也伸向了還沒失蹤的冷凍魚們。誰叫魚從古至今都是餐桌上的大菜呢,逢年過節

  • 磷是蛋白質的組成元素,往往富含蛋白的食物,比如豬肉、家禽和魚,含磷量都很高。但蛋白攝入不足又會引起營養不良,同樣也會影響健康,增加死亡率,顧此失彼。如果血磷超過了控制目標,我們的目標是:限制磷攝入(800-1000mg/d)。(1)限

  • 一、減肥食譜計劃的制定如果我們不想通過運動的方式減肥的話,那么我們也可以通過一些比較難度一點的方式減肥,但是就必須控制自己的飲食,給自己制定一個減肥食譜。其實,制定減肥食譜也是減肥當中非常有必要的一件事情,而且如果我們制定的食譜

  • 肉與肉制品入庫時,首先要進行檢驗或抽檢。凡已經腐敗變質、發霉、有異味或受其他有害物質污染的肉與肉制品,不得入庫貯藏,也不能與魚等有腥味的食品放在同一庫內。庫內禁放藥物和其他雜物。1、生腐敗變質、有異味或受其他有害物質污染的肉與肉制品不能再繼

  • 餐飲業(catering)是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。按歐美《標準行業分類法》的定義,餐飲業是指以商

  • 水果的保存方法分四類進行---凈菜配送水果的種類非常多,如果保存的方式不對,不是變成青澀難吃,便是一下子過熟而爛掉。水果的保存方法,可分為四類:第一

  • 牛肉的注意事項一定要有所了解,生活中我們應該避開牛肉的食用禁忌,這樣就能充分發揮出牛肉的營養價值,對我們的健康更加有幫助。那么生活中牛肉的食用禁忌有哪些呢?下面就讓我們一起來看看吧!  牛肉的6大食

  • 一般飯后你會做什么呢?是吸煙,吃水果,喝茶,洗澡還是松褲帶,唱歌,散步,睡覺呢?如果你在飯后有以上的一項或多項習慣,要提高警惕了,這些生活細節正在謀殺你的健康!有些事是不能急于做的,否則會影響健康,特別是飯后。無論是在上班或上學,忙了一天,

  • 夏日:解救胃口大作戰夏天一到,胃口不好又容易吃壞肚子,但這個時候偏偏又是人體力消耗大、需要加強營養的時候。那么,夏天應該怎么吃得清爽又健康呢?這里也同時提醒你夏天常見的飲食陷阱,讓你避免肥胖,輕松享有窈窕身材。夏天為何吃不下?夏天,很多人的

  • 眼睛是心靈的窗戶。想要這扇窗戶明亮,必須科學、合理飲食,為其提供必需的營養。一、蛋白質蛋白質是構成眼球的重要成分。無論青少年還是老年人,眼睛的正常功能、衰老組織的更新都離不開它。蛋白質長